Hej fina,

Hoppas ni njuter av helgen! I går var det min tur att bjuda på middag till familjen och jag gjorde min och F favoriträtt! Gnocchi med burratta och krispig panchetta!

Så himla gott och så enkelt att laga! I med att det råder grillförbud fortfarande så hade jag en jäkla tur, det fanns tre paket färsk gnocchi kvar på Ica, sååå utplockat överallt!

Detta behöver ni till 2 personer

1 paket burrata

1 paket panchetta i tärningar

1 kruka salvia

1 lök

1 buljongtärning (grönsak)

1 knippe sparris

1 paket tomater

1 paket ruccola

1 stor creme fraiche

1 flaska tryffelolja

2 vitlöksklyftor

1 citron

Parmesanost

salt och peppar

Gör så här:

Stek löken och vitlöken mjuk, häll i creme fraiche och i med buljongen låt det koka upp! I med ca 2 dl parmesan. Smaka av med tryffelolja.

Stek panchetta så den blir riktigt krispig och lägg på papper vid sidan om.

Stek sparris med massor av smör, droppa citron över och salta. Lägg på en tallrik bredvid med lite parmesan över.

Koka upp vatten och koka gnocchi.

Häll över gnocchi i såsen och smaka av med salt och peppar.

häll över gnocchi i en stor skål med ruccola i botten och dekorera med tomater och lägg på burratan och panchetta samt salvian!

NJUT!

Så otroligt gott och enkelt att laga!

Så mysigt mamma och pappa gjort nere i vår stuga!

hej godingar,

Jag sitter i soffan med en lättöl ( mamma säger att det ska vara bra för amningen , jag älskar öl! Så det passar mig bra haha ) och äter chips, så gott med det salta – känner hur jag sitter och svettas efter att ha pumpat bröstmjölk, man verkligen känner hur extremt mycket energi och hur det sätter igång kroppen! Jag fyllde 120 ml p 8 minuter, så jäkla effektiv är den – jag köte min här – klick  vi ska ha det i bilen i fall om att han blir hungrig och jag inte kan stanna och amma! Jag visste inte riktigt hur jag skulle göra med förvaringen för den måste vara kall så den inte blir dålig, då satt jag och drack ur min glacial flaska och kom på att dessa genialiska flaskor håller kylan i 24-h!!!!!! Så jag häller upp mjölken i flaskan i morgon så håller den kylan hela vägen ner till Skåne!

Ni hittar flaskan här – klick

Den är i rostfritt stål, BPA-fri och giftfri!

Som tack för att min kille är bäst så gick jag och O till butiken och överraskade honom med en av våra favoriträtter när det kommer till pasta – gnocchi! Jag höftar alltid lite med mina recept men ska försöka förklara hur jag gjorde 🙂

Fin korg innan jag la ner bindor och blöjor hahahaha

Ingredienser

Tryffelröra som ni ser på bilden

2 vitlöksklyfort

Halv gul lök

Sparris

Creme fraiche

Burrata

Gnocchi – färsk

Panchetta – finns färdiga kuber i små förpackningar

Jag steker löken för sig tillsammans med vitlöken, plockar bort och steker sen sparris i smör, plockar bort och steker sen panchettan så den blir knaprig och lägger den på papper.

Tryffelröran lägger jag i stekpannan tillsammans med lökblandningen samt en halv creme fraiche – burk.

Gnocchin kokar upp och läggs i röran!

Ner i en stor skål och strö över krispig panchetta, sparris och burratta! TADAAAAA

Nu ska vi fortsätta att packa, så svårt att packa för två veckor nere i Åhus, jag längtar så himla mycket efter hela min familj, de ska ju få träffa Oliver för första gången!!

PUSS

Hej babes,

Åh, vilken härlig dag a la Ted Gärdestad, som jag för övrigt inte kan sluta lyssna på efter att ha sett hans film, så mysiga låtar och texterna är ren poesi!! Åter till min magiska dag med finaste tjejerna. Jag mötte upp Shaddi och Anna inne i stan och vi gick runt och shoppade en massa fina saker, Anna köpte en rosa Chanel-väska såååå jäkla cool alltså. Fina Shaddi är med gravid så vår dag har mer eller mindre bestått av att äta och att prata mat haha, första stoppet var MOOD-gallerian och Holy Greens, jäklar vilka sallader de har!

Jag har verkligen fastnat för vietnamesiska smaker och denna har egentligen biff i sig men jag bytte det mot räkor – mums!

Jag och Anna och hennes ursöta dotter

Såååå söt

Vi gick in på Kicks och jag fastnade framför sminkspegeln som har perfekt ljus och fick en att ta perfekta selfies haha, kan man gå runt med detta ljus i ansiktet alltid tack ?

Jag hade på mig min nya långa kofta som jag köpte på Nelly nyss – klick

Så jäkla coola solglasögon för 129 kr åkte med också – klick

Jag hamnade på Engelbert där jag länge suktat efter ett smycke som jag gav mig själv i push-present – ÄR KÄR och så glad att jag unna mig själv! Ska visa i morgon vad det blev!

Vi pausade hemma hos Anna som har en galen utsikt från sin balkong – magi!

Sen skulle vi möta upp Figen som flög upp från Malmö med och vi möttes upp på ett riktigt bra sushi ställe som ligger med kvällssol nere vid vattnet, magi med dessa underbara tjejer med en massa skratt och galet god sushi!

Friterad sushi…. omg

Ris med entrecote och ägg….. wow

Tempura räkor med avokado…….

Älsklingar alltså

Jag med snygga Shaddi tänk att hon med är gravid – så jäkla kul!!!!!

Nu ligger jag helt utslagen i sängen och kollar Netflix, så mysigt. Vi hörs i morgon!

PUSS

Hej sötnosar,

Åh vilken morgon, vaknade vid 06 pigg och låg och läste min nya bok jag köpte igår ”Röd Drottning” såå bra, sen blev jag trött igen vid 08 och kröp in i famnen på min kille och snoozade i säkert två timmar, världens mysigaste känsla att ligga och halvdrömma och mysa med sitt livs kärlek, bara han och jag – snart har vi en till som kommer vilja mysa 🙂

Nu är jag själv hemma och har precis gjort en magisk frukost till mig själv, blev så sugen på en macka som jag åt för ett tag sedan och vi hade alla ingredienser hemma – hurra!

1 avokado

Solrosfrön

Ägg som du pocherar

Flingsalt

Koriander

Chiliflakes

Att ha en skål med morötter och hallon – livet

Ni kan hitta mina tallrikar här – klick

Min vecka består av VILA så mycket jag bara kan jag har beräknad förlossning denna vecka, det kan dröja två veckor till men jag ska förbereda mig mentalt, ta hand om min hälsa och unna mig spa och mys innan han kommer!

Måndag – INGA planer, tänker nog ta båten in till stan och in på Sturebadet och ligga och läsa och bara ta det lugnt. I kväll ska vi städa här hemma och göra fint, måste köpa lite nya blommor för en fotograf kommer i morgon!

Tisdag – Kl 11 kommer en fotograf hit för ett hemma hos reportage , ska bli så himla kul med proffsbilder på allt vi fixat här hemma. Sen ska jag hämta min mamma som kommer upp igen så mysigt! På kvällen ska jag hem till min syster och hänga med dem!

Onsdag – Jag ska till barnmorskan sen ska jag sätta i nytt hår från Hairtalk, tänkte ha lite längre denna gång – längtar!!!

Torsdag – Inga planer, njuta av kunna sova haha

Fredag – Naaaaaada

Hej bästa,

Njuter för fullt av min söndag i myskläder och i famnen på min älskling, ligger och kollar en film på Netflix och varvar med att småäta allt gott vi har i kylen. Har redan fått i mig en massa bär, juicer, pannkakor och rostade mackor med smör haha. Nu är det verkligen nedräkning i graviditeten, jag är så spänd på att få träffa honom och se hur han ser ut, vår lilla son. Ofattbar känsla och jag börjar få en liten föraning om hur det kommer kännas, den otroliga kärlek jag redan känner.

Min kille hade sin daddy shower igår, han hade bjudit hit alla sina killkompisar för öl, hamburgare och häng. Så kul idé tycker jag då det är så mycket fokus på mig och magen så är det viktigt att ens partner med får bli firad 🙂 Jag smet hem till min syster och blev bjuden på en av de bästa måltiderna jag ätit, herregud vad gott det var!

Vi hade även salmalax för icke köttätare, bästa jag vet är denna lax som min syster introducerat mig till – wow!

Idag ska jag anordna en av de finaste tävlingarna jag haft, jag kommer tillsammans med Silver Cross och Bonti lotta ut en barnvagn till nybliven mamma eller någon som väntar barn, det är inte alla som har råd med en barnvagn och jag är så glad över att kunna lotta ut en till någon lycklig tjej där ute!