HEJ,

Vaknade nyss av mig själv, känner mig så otroligt utvilad och klar i huvudet efter en otroligt intensiv vecka. Puff sa det så var den över, går snabbt när man har kul! Veckan slutade med tre kontrat – galet min första månad!!! Så stolt över mig själv och hoppas resten av våren fortsätter så här.

I går åkte jag och min kärlek hem till min fina syster och hennes kille i Nacka. Vi hade köpt med oss en urgod pasta som jag brukar göra – SÅ enkel. och sjukt jäkla god.

Köp två paket färsk gnocchi

5 schalottenlök

2 vitlöksklyftor

2 grönsaksbuljonger

Parmesanost

Tryffelolja

Matlagningsgrädde

3 matskedar mjöl

Mjölk

Smör

Salt

Peppar

Parmaskinka

Tomater

Ruccola

___________________

Hacka löken och vitlöken fint , stek i smör tills den är mjuk. I med ytterligare 50 gram smör och gör en redning av mjölet. Se till att allt blandas ut och spä ut med mjölken och grädden tills du har en krämig konsistens. I med buljongen och låt med smälta. Salta och peppra.

Koka upp gnocchin med mycket salt , häll över alla dessa i en annan stekpanna och stek tills de fått lite yta tillsammans med smör.

Lägg gnocchin i en djup skål och häll över såsen

Riv över parmesanosten ( massor ) och rikligt med tryffelolja

Dekorera med parma och tomater

ÄT