Mat

Heta

livet

Mat
6 augusti, 201711:21

Hej på er denna mysiga söndag,

Jag sitter och tittar på lite Netflix och precis druckit en shot ingefära för att tagga igång till alla visningar som är idag 🙂

Söndagar betyder jobb för en mäklare och en av de viktigaste bitarna i jobbet – VISNINGAR!

Det innebär också att lördagarna får gå i samma lugna form och inga utgångar 🙂 Så jag var hos min fina syster och hennes man i Nacka igår och grillade och hade hur mysigt som helst!

En nyhet för mig på grillen var majskolvar med parmesan och cayennepeppar. Omg.

Här kommer lite bilder från igår

___________________

Hur gott ser inte detta ut?

H grillade dem med ”skalet” på under lock på kolgrillen i ca 10-15 min

Sen skalade han dem och la på dem igen för att få fin färg.

Sen tog jag massa smör och flingsalt

Strödde över parmesn och cayenne-peppar

SÅÅÅ GOTT!

Detta fina fat köpte min syster på någon grekisk ö, vill ha ett med! Ska leta efter ett liknande är jag åker till Palma!

Barnen fullkomligt älskade tomaterna som vi hade hackat scharlottelök i tillsammans med balsamico och flingsalt!

Helt otoliga tomater Sverige bjuder på under sommaren!

Jag fick hem den sjukligt bra fritösen från Campadre där man endast använder 1 matsked olja och gjorde sötpotatispommes.

Dem blev exakt så där krispiga som man vill ha dem!

Här ser ni fritösen( ActiFry) sen snurrar den runt innehållet och efter 40 minuter är all pommes perfekt UTAN att använda mer är 1 matsked olja, hur sjukt?

Vi vände potatisen i potatismjöl så fick dem den där extra krispiga känslan

Entrecote och färsk chorizo

Gott gott gott

Satt ute och åt den goda maten!

Alltså…. detta är en SQUASH haha, min systers mans pappa har en odling nere i Skåne, hahahaha herregud. NU ska det lagas mat med Squash i en vecka 😉

Mina fina syskonbarn!

Jack & Ebba

Hur fint hår har inte Ebba? Helt ljuvliga självlockar alltså

Njuter för fullt med min familj och all kärlek! Herregud, mitt hjärta spricker lite av att vara samlad med alla! Dagarna består av bus med mina 4 syskonbarn och kvällarna består av grill och sällskapsspel i huset där jag växte upp!

Ikväll ska vi allihop till Handelsbaren, Moa ( som har finaste huset i Åhus med min killkompis Nils) kika på hennes instagram som jag länkat till !!

Dem har varit 80 pers på fest där så vi möter upp dem där! Mys!

Puss på er och glöm inte krama lite extra med era nära och kära

____________

Blåsa bubblor på stranden, ligger 100 m från vår stuga! Underbara sandstränder!

____________

___________

Sisters!

Dem bor i Schweiz annars så det är extra kul att ses för det tar lite tid mellan gångerna! Nästa gång ska vi åka dit! Såå härligt där

____________

Min fina syster Jennie och jag! Blev kär i henne tröja så jag åkte och köpte den idag med 🙂

Kolla det fina orangeriet mina föräldrar gjort nere vid vår stuga vid havet här i Åhus! Där satt vi och mös när regnet smattrade och vi åt grillat som min systers kille David ordnat!!

___________

Halloumi fries

livet

Mat
13 juli, 201712:42

Förbered er på att få cravings! Testade detta för ett par dagar sedan och har blivit hooked!!!!

Halloumi-pommes. Ärligt. Hur jäkla gott?

Jag hade turen att Campadre ( mitt samarbete) har rabatt på sina just nu så jag slog till på denna nätta fritös som jag kan ha i lägenheten – LÄNGTAR tills den levereras!

Här är recpet för er som vill testa

Länk till fritösen hittar ni längre ner!

_______________

PUSS från bilen 🙂

____________

Sötaste lilla fritösen som funkar perfekt till pommes och annat fritörbart haha

Länk

____________

_____________

Kan det bli bättre?

Ringla över creme fraiche och lite koriander på det

_____________

God morgon

Mat
14 juni, 201709:24

God morgon mina solstrålar,

Då sätter jag igång med en lite nyttigare sida av mitt liv!

Vaknade av att solen skiner här i Stockholm och jag sitter i soffan med en kopp kaffe och ska äta frukost. Var och storhandlade igår och köpte en massa ägg för jag har sett detta recept gällande ”Cloud eggs”

Hur fantastiskt gott ser inte detta ut?

_______________________________________

Efter frukosten ska jag hoppa i träningskläderna och gå Kungsholmen runt tänkte jag. Ska gå lite i vasastan med och se hur området känns. Så svårt att välja område just nu.

Massa visningar på söndag – spännande.

Här görs äggvitan riktigt flyffig, sen in i ugnen och voila så har ni en GRYM frukost

Nog bättre att skippa brödet men man måste ha lite att leva för 🙂

Ingredients

4 large eggs
kosher salt
Freshly ground black pepper
1/2 c. freshly grated Parmesan
1/4 lb. deli ham, chopped
3 tbsp. finely chopped fresh chives, for garnish

______________________________________

Directions

Preheat oven to 450° and line a large baking sheet with parchment paper.
Separate egg whites and egg yolks, placing the egg whites in a large bowl and the yolks in a small bowl.
Season the egg whites with salt and pepper. Using a whisk or a hand mixer, beat the egg whites until stiff peaks form. Gently fold in Parmesan, ham, and chives. Create 4 mounds of egg whites on the prepared baking sheet and indent the centers of each to look like nests. Bake until slightly golden, about 3 minutes.
Carefully add an egg yolk to the center of each egg white cloud. Season yolk with salt and pepper. Bake until the yolks are just set, about 3 minutes more.